Arriva Fog! Let'get lost!
Ma cos'è veramente una Blanche?
Piccola guida per non perdersi nella nebbia.
Biere Blanche in francese, Witbier in fiammingo o Birra di frumento sono i termini usati per indicare un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità e il sapore dolciastro.
Solitamente sono ad alta fermentazione, ovvero appartengono alla famiglia delle ale. Sono talvolta chiamate "birre bianche", ma non a causa del loro colore, che è anzi spesso di un biondo opaco (principalmente dovuto alle parti di lievito in sospensione), ma a causa della schiuma che si genera durante la fermentazione.
Il termine Weizenbier significa in lingua tedesca "birra di frumento", ma è anche in uso, soprattutto in Baviera il termine Weißbiero Weissbier ("birra bianca").
Il bicchiere in cui vengono servite (tipicamente da 0,5l) è caratteristico e non si usa mai il classico boccale da birra ma uno particolarmente alto, largo alla bocca, stretto ai fianchi e leggermente più largo alla base.
La bière blanche (in lingua francese) o witbier (in lingua olandese), traducibile in entrambi i casi come "birra bianca", è prodotta principalmente in Belgio, ma anche nel Nord-Est della Francia e in Olanda. È prodotta seguendo in parte la tradizione medioevale, in cui anziché usare il luppolo (oltretutto vietato nell'antica legge francese) si ricorreva a una mistura di erbe e spezie note in olandese come gruut: nella ricetta moderna questo è composto di coriandolo, arancia, arancia amara e luppolo.
Questa mistura conferisce alla birra un sapore più fruttato e acidulo del corrispondente tedesco, e risulta molto rinfrescante d'estate; inoltre la birra subisce una seconda fermentazione nella bottiglia.
Welcome to the FOG. Let’s get lost!
Bernard Febbraio 1, 2011 alle 17:41
Si ma quando??? Vogliamo perderci...
Bobby Digital Febbraio 1, 2011 alle 17:49
Oh raga quando ci si perde?
fritz Febbraio 2, 2011 alle 08:07
arriva! arriva! ancora una quidicina di giorni e ci perdiamo tutti allegramente . ci sarà anche una bella sorpresa per perderci meglio. le cose più buone vano a chi sa aspettare (ma questo l'ha gia detto la Guinness). kiz and beerz
Drama Febbraio 2, 2011 alle 09:44
Non vedo l'ora, io impazzisco per la Blanche... Mi ricorda dei bei tempi andati, in Belgio...
fico Febbraio 3, 2011 alle 10:39
anch'io impazzisco per la blanche mi ricorda la mia ex
fico Febbraio 8, 2011 alle 12:15
Давайте пойдем мальчиков Да здравÑтвует bsa
yoko Febbraio 8, 2011 alle 12:27
力少年ãŒä»Šã®ã‚¢ãƒƒãƒ—ãƒãƒ¼ãƒ‰ã‚’見ãªã„æ–°ã—ã„ビール BSA
ahmed Febbraio 8, 2011 alle 19:43
الØياة ليست الØياة إذا كنتم لا يشرب البيرة جيد السرية المصرÙية
Elvis Presley Febbraio 9, 2011 alle 21:25
Anche io bevo BSA. Amo sposarla al mio adorato panino Golden Nugget. Rock and Roll!